Οι ελαιοπαραγωγοί ξέρουν καλύτερα από τους επιστήμονες

Οι επιστήμονες μπορεί να έδωσαν οδηγίες για το πότε μπορούν οι ελαιοπαραγωγοί να αρχίσουν να μαζεύουν τις ελιές, αλλά τι να ξέρουν τώρα και οι επιστήμονες;