Υπάρχουν κάποια μέρη που δεν χρειάζονται συστάσεις, τα ανακαλύπτεις μια φορά και μετά τα αναζητάς ξανά και ξανά. Ένα από αυτά είναι οι Αμυγδαλιές, η οικογενειακή ταβέρνα στο Ηράκλειο που έχει γίνει σταθερή επιλογή για όσους θέλουν καλό εξαιρετικό φαγητό σαν σπιτικό…
Με ατμόσφαιρα που θυμίζει παλιό, καλό τραπέζι Κυριακής και μερίδες που μοσχοβολούν φροντίδα, οι Αμυγδαλιές έχουν καταφέρει κάτι σπάνιο: να κάνουν τον επισκέπτη να νιώθει σαν στο σπίτι του.
Τα πιάτα βγαίνουν ζεστά, χορταστικά και πάντα με την ίδια σταθερή ποιότητα, αυτή που μόνο μια πραγματικά οικογενειακή επιχείρηση μπορεί να προσφέρει.
Είτε για ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα, είτε για εκείνο το “να πάμε κάπου σίγουρα καλά”, η ταβέρνα Αμυγδαλιές συνεχίζει να αποδεικνύει πως η απλότητα, όταν γίνεται με μεράκι, είναι τελικά η πιο νόστιμη συνταγή.
Και εκτός από τα πιάτα με τα ολόφρεσκα κρεατικά σχάρας υπάρχουν και πολλές ακόμα επιλογές από τα… “μαμαδίστικα” πιάτα ημέρας, μέχρι τα πιο ψαγμένα εναλλακτικά πιάτα όπως για παράδειγμα την παντρεμένη φάβα, την οποία προτιμάμε σε κάθε επίσκεψη μας, αλλά και το ταμπουλέ αλλιώς.
Κλασσική αξία βέβαια και η φάβα από κουκιά αλλά και η ομελέτα με τα τσιμούλια, για τους λάτρεις της πιο παραδοσιακής κρητικής κουζίνας, δυο πιάτα που μυρίζουν βόλτα στο χωριό…
Last but not least που λένε και στο χωριό μου… αν πετύχετε και τις πίτες, “αμυγδαλοφωλιές” τις λένε, χτυπήστε τις και θα μας θυμηθείτε…
Χωρίς να ξεχνάμε και την περίφημη σφακιανή πίτα με το κρητικό μέλι αλλά και τις αγνόπιτες για τους λάτρεις της παραδοσιακής απλότητας…
Δεν περιγράφω άλλο… κάνω εικόνα μόνο την στιγμή που θα ξεκλέψω για να βρεθώ σε ένα από τα τραπέζια στις Αμυγδαλιές…
