Στις 21 Σεπτεμβρίου θα ξεκινήσουν οι «Μέρες Γαστρονομίας» το οποίο θα πραγματοποιηθεί στο Ενετικό Λιμάνι Ηρακλείου, και θα διαρκέσει έως τις 24 Σεπτεμβρίου…
Για 5η χρονιά το γαστρονομικό και πολιτιστικό φεστιβάλ «Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας» θα διεξαχθεί στο Ενετικό Λιμάνι του Ηρακλείου από τις 21 έως τις 24 Σεπτεμβρίου 2023, σε ένα «ταξίδι» στην κρητική διατροφική παράδοση.
Το φεστιβάλ, που συνδιοργανώνεται από τον Δήμο Ηρακλείου, τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Ηρακλείου και τον Οργανισμό Λιμένος Ηρακλείου και τελεί υπό την αιγίδα του ΕΟΤ και του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αναδεικνύει το Ηράκλειο ως γαστρονομικό προορισμό.
Ταυτόχρονα προβάλλει τη μακραίωνη κρητική μαγειρική παράδοση, που βασίζεται σε προϊόντα και πρώτες ύλες όπως ελαιόλαδο, κρασί, μέλι, γαλακτοκομικά, βότανα, φρούτα και λαχανικά, τα οποία δημιουργούν ένα μοναδικό διατροφικό μοντέλο.
Οι «Μέρες Γαστρονομίας» έχουν εδραιωθεί ως ένα ξεχωριστό πολιτιστικό γεγονός, με πολύ μεγάλη επισκεψιμότητα και πλήθος από παράλληλα δρώμενα.
Στο πλαίσιο του φεστιβάλ έχουν προγραμματιστεί πλούσιες εκδηλώσεις στο parking «Μαρίνα-Καφέ», όπως παρουσίαση πατροπαράδοτων και σύγχρονων συνταγών από καθιερωμένους σεφ, παρασκευές και κεράσματα από τοπικούς συλλόγους και συναυλίες με δημοφιλείς καλλιτέχνες και συγκροτήματα.
Την Πέμπτη 21 Σεπτεμβρίου, ο Σύλλογος Γυναικών Eπισκοπής «Η Eργάνη» με την πρόεδροΣεβαστή Κρασανάκη και τα μέλη του, θα παρουσιάσουν την παραδοσιακή τέχνη για το πλουμιστό κουλούρι γάμου, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης με τον πρόεδρο Τάσο Παπαδάκη και τον Γιάννη Κορνάρο, θα μαγειρέψουν με τοπικά προϊόντα.
Η βραδιά θα κλείσει υπό τους ήχους της μουσικής του Κώστα Σαριδάκηκαι του συγκροτήματός τουσε παλιά και νέα μονοπάτια της παράδοσης.
Την Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου, το «Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας» με την πρόεδρο Λένα Ηγουμενάκη και τα μέλη του συλλόγου θα φτιάξουν σταρένια γιουβαρλάκια (τόπια) και το Σωματείο Μαγείρων και Ζαχαροπλαστών ν. Ηρακλείου με τους σεφ Μαρία Καμνάκηκαι Μανόλη Μαργαριτάκη και τον προσκεκλημένο σεφ Αριστοτέλη Ζέρβα, θα μαγειρέψουν κρητικά εδέσματα.
Στο κλείσιμο της ημέρας, ο Χάρης Φασουλάς θα ταξιδέψει τους επισκέπτες σε παραδοσιακά και σύγχρονα τραγούδια της μουσικής παράδοσης, καθώς και σε δικές του συνθέσεις.
Το Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου, ο πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομίας σεφ Πέτρος Συρίγος, θα «συναντήσει» τημαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη, σε δύο υπέροχες συνταγές με εκλεκτά τοπικά προϊόντα, ενώ ο δρΑλέξανδρος Στεφανάκης θα μιλήσει για τα κρητικά τυριά και τη διατροφική αξία τους.
Το βράδυ, στη σκηνή θα είναι η λυράρισσαΓεωργία Νταγάκη, με τις εμπνευσμένες διασκευές που ετοιμάζει παρέα με την μπάντα της.
Την Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου, οι «Φυλλοσοφίες» θα αποκαλύψουν τα μυστικά της «μπογάτσας» και η οικογένεια Δεμενεόπουλουθα κεράσει λουκουμάδες.
Ο σεφ Αλέξανδρος Βρυθιάς, από το εστιατόριο «Ντορέ» θα δείξει τη συνταγή για ανοιχτό ντολμά, ενώ ο σεφ και συνιδιοκτήτης των εστιατορίων«Χαρούπι» στη Θεσσαλονίκη και «Pharaoh» στην Αθήνα Μανώλης Παπουτσάκης και ο Στέφανος Λαυρενίδης σεφ και δημιουργός του Apiri Greek Eateryθα εκπλήξουν με τις γαστρονομικές τους δημιουργίες.
Οι εκδηλώσεις θα κλείσουν με τον Μιχάλη Τζουγανάκη, ο οποίος καλεί τους επισκέπτες του Φεστιβάλ σε ένα μουσικό ταξίδι στη μακρόχρονη δισκογραφική του πορεία, με ανέκδοτα τραγούδια αλλά και εμπνεύσεις επί σκηνής.
Οι ώρες λειτουργίας είναι καθημερινά και Σάββατο από τις 17:00 έως τις 23:00, ενώ την Κυριακή από τις 12:00 – 23:00. Στον χώρο θα υπάρχει έκθεση με τοπικά προϊόντα.
Επίσης, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, την Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου, διοργανώνεται ημερίδα για τη γαστρονομική παράδοση του Ηρακλείου και τους επαγγελματίες που έβαλαν τη δική τους «σφραγίδα» στον γευστικό χάρτη της πόλης, με θέμα: «Γεύσεις του Ηρακλείου, από το χθες στο σήμερα».
Η ημερίδα θα διεξαχθεί στις 11:00 π.μ. στην αίθουσα εκδηλώσεων Βικελαίας Δημοτικής Βιβλιοθήκης Ηρακλείου.
Μπορείτε να δείτε τις εκδηλώσεις πατώντας εδώ
