Η ιστορία έχει αποδείξει πως η γενικότερη αντίληψη των «μονοκαλλιεργειών» δεν μπορεί να λειτουργήσει πλέον…
Το ακούσαμε επίσημα κι αυτό. Όπως δήλωσε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος των εργαζομένων Επισιτισμού – Τουρισμού, Μιχάλης Ριζικιανάκης, οι ελλείψεις στην Κρήτη φθάνουν τις 15.000 σε σύνολο 50.000 σε όλη την Ελλάδα.
Το 30% των ελλείψεων, αφορά στην Κρήτη. Δεν το λες και μικρό νούμερο. Το ερώτημα που γεννάται εύλογα όμως είναι… αν η Κρήτη χρειάζεται το 30% των εργαζομένων στον Τουρισμό, συνεπάγεται ότι έχει επενδύσει τόσο πολύ στον Τουρισμό που σύντομα θα τον αναγάγει σε … μονοκαλλιέργεια, όπως τις ελιές.
Κι η ιστορία έχει αποδείξει πως η γενικότερη αντίληψη των «μονοκαλλιεργειών» δεν μπορεί να λειτουργήσει ούτε προς όφελος της ανταγωνιστικότητας, ούτε προς όφελος σωστού κέρδους και ποιοτικών υπηρεσιών.
